Jabłka Łąckie

Jabłka łąckie – historia i wyjątkowy smak! 

Jabłka łąckie to prawdziwy skarb Małopolski, który od pokoleń zachwyca smakiem i jakością! 

Jabłka łąckie znalazły się w ścisłej czołówce zestawienia najlepszych jabłek świata, zaraz po jabłkach z Grecji i jabłkach grójeckich z Polski. 

Łącko należy do najbardziej malowniczych miejsc na Sądecczyźnie, które przyciąga swoim niepowtarzalnym urokiem. Mówi się, że Łącko to stolica kwitnących sadów, kolebka małopolskiego sadownictwa.
Nic w tym dziwnego, gdyż łąckie sadownictwo, to wielowiekowa tradycja. Pierwsze wzmianki o sadach w okolicy Łącka datuje się na XII wiek, gdzie jabłka transportowano (w tamtych czasach spławiano) do Gdańska.
Zapiski z XVI wieku wspominają o ogrodach folwarcznych i parafialnych. Natomiast dokumenty z XVII i XVIII w. podają, że na obszarze dzisiejszej gminy Łącko istniały duże sady owocowe z przewagą jabłoniowych.
Przełom XIX i XX w. to rozwój sadownictwa, do którego przyczynił się w znacznym stopniu ks. Jan Piaskowy. Z okresu jego działalności pochodzi wiele anegdot. Na przykład ta, że jako pokutę za grzechy trzeba było posadzić 10 – 15 drzewek owocowych zależności od rodzaju i liczby przewinień”.
Drugim promotorem sadownictwa był ówczesny dyrektor szkoły Stanisław Wilkowicz, który zbadawszy warunki geologiczne i klimatyczne środowiska, juk również ukształtowanie terenu doszedł do wniosku, iż cudownym środkiem na odbudowę gospodarki Łącka będzie właśnie sadownictwo. On to razem ze swoimi uczniami z pestek wyhodował w szkolnym ogródku pierwsze sadzonki, które rozdawał swoim wychowankom za zakończenie roku, aby ci mogli kontynuować dzieło – zakładać sady owocowe. 
Dzisiaj łącka dolina można by nazwać rajem owocowym. Pola pszenne zasadzone drzewkami, zabudowania utopione w ich konarach. Konary najprzedniejszych gatunków jabłoni podparte żerdziami, bo nie mogą udźwignąć nadmiar owoców” – oto skutek wieloletniej mozolnej pracy wytrwałych sadowników. 

Tradycja sadownicza trwa do dziś i jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Otóż „,Jabłka łąckie” produkowane są na obszarze położonym na terenie gmin: Łącko, Podegrodzie i Stary Sącz w powiecie nowosądeckim oraz gminy Łukowica w powiecie limanowskim, w województwie małopolskim.

To co charakteryzuje region, gdzie produkujemy jabłka łąckie, to górzyste ukształtowanie terenu, które sprzyja produkcji roślinnej, a w szczególności sadowniczej.
Część sadowników próbowała nawet innej produkcji, jak warzywa, czy zboża, ale jednak nic tak dobrze nie plonowało, jak jabłka.
Znaczące różnice temperatur pomiędzy dniem a nocą wpływają korzystnie na owoce, nadają im wyjątkowego rumieńca, które odznaczają się wyjątkową soczystością i aromatem.  
Optymalne nachylenie stoków tj 15 stopni oraz unikalny mikroklimat nadają jabłkom tzw. „górskiej zielonej nutki” oraz obdarzają je zdecydowanie intensywniejszym wybarwieniem niż jest to spotykane u tej samej odmiany z innego regionu.

Zgodnie ze specyfikacją w sadach przeznaczonych do produkcji „jabłek łąckich”, muszą odbywać się następujące etapy produkcji:

— przycinanie,

— nawożenie,

— podlewanie,

— zabiegi pielęgnacyjne,

— przechowywanie (do momentu opakowania).

Wszystkie etapy produkcji są prowadzone zgodnie z przepisami określającymi zasady systemu Integrowanej Produkcji (IP).