BAZYLIA 50 GR

Suszona bazylia

To popularna przyprawa, uzyskiwana przez suszenie świeżych liści bazylii. Charakteryzuje się intensywnym zapachem i aromatem, choć nieco bardziej stonowanym niż świeża bazylia.
Ma lekko korzenny, ziołowy smak, który jest nieco mniej ostry niż świeże liście. W kuchni suszona bazylia świetnie komponuje się z włoskimi potrawami, takimi jak makarony, pizze czy sałatki, ale także z potrawami mięsami, zupami czy sosami.

Aby zachować jak najwięcej smaku, liście bazylii są zazwyczaj suszone w cieniu, w niskiej temperaturze, aby uniknąć utraty aromatu. Może być przechowywana w szczelnych pojemnikach, aby zapobiec utracie smaku przez długi czas.

Choć suszona bazylia nie daje tak intensywnego smaku jak świeża, jest niezastąpiona, gdy świeża wersja nie jest dostępna, a jej zastosowanie w kuchni jest szerokie.